৯ই অক্টোবর, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
সংস্করণ:
ছবি সংগৃহীত
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক মুঠো ভেজানো কাঁচা ছোলা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি শুধু পেট ভরায় না, বরং শরীরকে ভেতর থেকে শক্তি ও সতেজতা জোগায়।
ছোলা এমন এক সাশ্রয়ী ও সহজলভ্য খাদ্য, যার পুষ্টিগুণ অসাধারণ। অনেকেই ভুনা ছোলা খেতে পছন্দ করেন, তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁচা (ভেজানো) ছোলা বেশি উপকারী ও পুষ্টিকর।
চলুন জেনে নিই প্রতিদিন সকালে এক মুঠো ভেজানো ছোলা খাওয়ার নানা উপকারিতা—
১. ওজন কমাতে সহায়তা করে
ছোলায় প্রোটিন ও ফাইবারের পরিমাণ বেশি, আর ক্যালোরি খুব কম। ফলে পেট দীর্ঘসময় ভরা থাকে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য ভেজানো ছোলা হতে পারে আদর্শ খাবার।
২. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে
ছোলার কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফাইবার একসঙ্গে কাজ করে রক্তে গ্লুকোজ ধীরে ধীরে প্রবেশ করায়। এতে রক্তে চিনির মাত্রা স্থিতিশীল থাকে এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে।
৩. চুলকে করে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল ও মজবুত
ভেজানো ছোলায় ভিটামিন এ, বি৬, জিঙ্ক ও ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে—যা চুলের গোড়া শক্ত করে, চুল পড়া ও অকালপক্বতা কমায় এবং চুলে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনে।
৪. রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে
ছোলার ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা দেয়। ছোলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ক্যানসারের ঝুঁকিও কমাতে সহায়ক।
৫. হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে
আয়রনে ভরপুর ছোলা রক্তের হিমোগ্লোবিন বাড়ায়। অ্যানিমিয়ায় ভোগা ব্যক্তি, দুর্বল শরীরের মানুষ কিংবা গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী।
৬. ত্বকের বার্ধক্য রোধ করে
ছোলায় থাকা ম্যাঙ্গানিজ ত্বকের বয়স বাড়ার প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়। নিয়মিত ভেজানো ছোলা খেলে ত্বকের বলিরেখা ও সূক্ষ্ম রেখা কমে যায়, ত্বক হয়ে ওঠে আরও তরতাজা ও উজ্জ্বল।
শরীর সুস্থ রাখতে সবসময় দামি খাবারের প্রয়োজন নেই। প্রতিদিন সকালে মাত্র এক মুঠো ভেজানো কাঁচা ছোলা খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে দিতে পারে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা।
তাই আর দেরি না করে, আগামীকাল সকাল থেকেই শুরু করুন—খালি পেটে এক মুঠো ভেজানো ছোলা খেয়ে দিনটা করুন শক্তি ও সতেজতায় ভরপুর।
