১৩ই জুলাই, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ
সংস্করণ:
ছবি : সংগৃহীত
গ্রীষ্মকাল মানেই রসালো আমের মৌসুম। পাকা আমের পাশাপাশি কাঁচা আমও পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। টক স্বাদের এই ফলটি শুধু রুচি বাড়ায় না, বরং শরীরকে নানা ধরনের পুষ্টিও জোগায়। বিশেষ করে গরমের দিনে কাঁচা আম শরীরকে সতেজ রাখতে সহায়তা করতে পারে।
পুষ্টিগুণের দিক থেকে কাঁচা আমে রয়েছে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ পটাশিয়াম, ভিটামিন সি ও ম্যাগনেশিয়াম। প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা আমে প্রায় ৪৪ কিলোক্যালরি শক্তি, ৫৪ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং ২৭ মিলিগ্রাম ম্যাগনেশিয়াম পাওয়া যায়। এতে থাকা পটাশিয়াম গরমের সময় শরীরের ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়ক।
যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য কাঁচা আম ভালো একটি মৌসুমি ফল হতে পারে। পাকা আমের তুলনায় এতে চিনির পরিমাণ কম থাকায় অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণের ঝুঁকিও কম থাকে। তাই পরিমিত পরিমাণে কাঁচা আম খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে।
কাঁচা আমে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। পাশাপাশি এতে থাকা কপার শরীরে স্বাভাবিক রক্ত সঞ্চালন বজায় রাখতে ভূমিকা রাখতে পারে।
গর্ভবতী নারীদের জন্য কাঁচা আম পুষ্টিকর একটি ফল। এতে থাকা ভিটামিন ও খনিজ উপাদান মা ও গর্ভস্থ শিশুর পুষ্টি চাহিদা পূরণে সহায়ক হতে পারে। তবে গর্ভাবস্থায় খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
কাঁচা আমে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি। ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, আর ভিটামিন এ চোখের সুস্থতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়া এই পুষ্টি উপাদানগুলো চুল, দাঁত ও নখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
পরামর্শ: কাঁচা আম পুষ্টিকর হলেও অতিরিক্ত খেলে কারও কারও ক্ষেত্রে অম্লতা বা পেটের অস্বস্তি হতে পারে। তাই পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই উত্তম।
